Nagata

顺着碗口升腾的热气望去，是一碗如浓汤般顺滑醇厚的雪白鸡白汤。坐落于龟户住宅街中的Nagata，以浓缩了鸡肉鲜香的醇厚汤底，搭配爽滑筋道的中粗直面。碗中搭配的五花肉叉烧软嫩到用筷子轻轻夹起便会散开，与浓郁厚实的汤头形成了恰到好处的层次感。

店内的基础拉面备有盐味、酱油、味噌3种风味可选。盐味能毫无遮掩地衬托出鸡汤本味的圆润，味噌带来多一层的焦香醇厚，酱油则呈现温和扩散的滑润感，可以根据当天的心情感受不同酱汁的个性。若是想更尽兴地品味焦香，肉香突出的“炙烤叉烧面”或是加入入味溏心蛋的“味玉拉面”也都是让人安心的选择。

适合搭配面条的米饭配餐同样丰富。除了加入葱花与蛋黄酱的“炙烤叉烧葱香蛋黄酱饭”，还有仅在特定时段供应的“碎叉烧饭”，柔嫩的肉碎与酱汁充分渗入米饭之中。此外，盛有叉烧、鸡肉丸、笋干与海苔的“特制蘸面”，以及铺满蔬菜的汤面也一应俱全，为想要扎实饱腹的午餐增添了充足选择。

店内由店主一人负责按部就班地煮制每一碗面，吧台座位整齐排列，氛围安静而沉稳。配合烹调节奏在店外等候叫号入内，以及现金预付款的方式，都是这里特有的用餐节奏；在此静心面对一碗热腾腾的拉面，自有一段专注而充实的时光。